料理は基本が大事

料理って好きな人はとことんこだわると思うのですが、そうでない人はあまり料理をしたくないってな感じになってしまうと思います。
作っても、あまりおいしくできないなんて思っている人も多いと思います。
基本的なことをしっかりとやるだけで、料理の腕がぐんと上がると思います。
料理が好きな人は、基本的なことまでちゃんとやっていたりするものです。
なんとなくそれなりにだとか、適当すぎたりすれば、おいしくはなりません。
魚などの生臭さを消すか消さないかで、おいしくなったり、まずくなったりするんです。
下ごしらえがちゃんとしていないと、全く味がなかったりすることだってあります。
基本的なことを押さえておけば、こういう失敗を回避することができるんです。
パスタをゆでるときは、海水並みの塩水でゆでるとおいしくなります。
このようなちょっとしたことを怠る人っていると思うんです。
こういう基本を押さえて、おいしい料理を作れるようになりませんか。